國家衛(wèi)計委日前透露，去年啟動的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作將于今年年底前完成，屆時，食品安全標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量將從5000多項壓縮為1000項左右。相較于空前的清理力度，輿論似乎更關(guān)注這原來的5000多項標(biāo)準(zhǔn)都是些啥，更有人質(zhì)疑，如此多的標(biāo)準(zhǔn)咋就管不好一個食品安全呢？數(shù)量多從來就不必然意味著質(zhì)量高、效力強(qiáng)。近些年來，食品安全事件屢見報端，毒奶粉、蘇丹紅、鎘大米、“爛果門”等事件，不斷挑戰(zhàn)著公眾心理承受底線。這也從側(cè)面說明，保障食品安全，遠(yuǎn)不是標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量的問題，有時反而會因為數(shù)量過多、項目過繁，而導(dǎo)致交叉、重復(fù)、矛盾、缺位、滯后、模糊等情況，為一些不法分子找漏洞、鉆空子留下空間。保障“舌尖上的安全”，先從做減法開始，體現(xiàn)了監(jiān)管工作“瘦身健體”的思路，值得肯定。瘦身是前提，健體才是目的。倘若僅是數(shù)字變化，5000和1000并無本質(zhì)差別。既是清理，就要以科學(xué)視角重新選擇、制定新標(biāo)準(zhǔn)，使之充分體現(xiàn)時代性、實用性和普適性；既是整合，就要按立法的邏輯統(tǒng)籌規(guī)制，形成條理清晰、內(nèi)容完備的法律法規(guī)體系。切實實現(xiàn)補(bǔ)漏洞、搞疏通、去冗雜、求精確，才能將標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為質(zhì)量優(yōu)勢，讓瘦下來的食品安全標(biāo)準(zhǔn)成為堅強(qiáng)有力的“肌肉男”。標(biāo)準(zhǔn)真正產(chǎn)生效果，關(guān)鍵還在于實施環(huán)節(jié)要落地生根，在于監(jiān)管部門的秉公執(zhí)法，在于食品行業(yè)、企業(yè)的學(xué)法守法和廣大消費(fèi)者的懂法用法。對于監(jiān)管部門來說，面對違法行為，要的是鐵面無私、堅決打擊，而不能姑息縱容、徇私枉法；對于食品行業(yè)、企業(yè)來說，要的是熟知標(biāo)準(zhǔn)具體要求，自覺在食品安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售，不鉆制度漏洞、不懷僥幸心理；對于廣大消費(fèi)者來說，要的是每個人都依法維護(hù)自身利益，對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品堅決說不，對涉嫌違法犯罪的行為積極舉報，舉社會之力讓違法者無利可圖、無路可走。食品安全標(biāo)準(zhǔn)從無到有，從制定修改到清理整合，承載著老百姓對于“吃得放心”的殷切希望。“瘦身”正在進(jìn)行，能否在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)“健體”，讓食品安全標(biāo)準(zhǔn)擲地有聲、堅強(qiáng)有力，我們拭目以待。